喜福齊聚佛跳牆

經24小時21道工法熬煮,一口嚐下精華味美

食材/豬腳丁、排骨、豬肚、大甲芋頭、新社香菇、雲嘉南大白菜、天津板栗、雲林蒜頭、南投筍片、鵪鶉蛋、花膠、紅棗、猴頭菇

高湯以大骨、老母雞添加蔬菜所熬製的高湯,加入嚴選在地食材,經24小時21道繁複工序,最後入鍋加入猴頭菇,增添整體湯底的自然甜味,融合出甘、醇、香多層次獨特的口感。

喜福齊聚佛跳牆
老火慢燉全雞湯

全雞高湯搭配長白山完整人蔘,滋補又養氣

食材/屏東大武山新鮮仿土雞、長白山人蔘、紅棗、枸杞

嚴選屏東大武山養殖雞,佐以雞肉、雞骨熬煮8小時以上的高湯,搭配特選長白山人蔘、紅棗、枸杞,提升滋補養氣功效。另附完整人蔘一隻,湯底不含中藥味,甘甜清爽。

老火慢燉全雞湯
花膠鮮燴富什錦

富含膠原蛋白的花膠(魚肚),增添整體的鮮味

食材/花膠、肉絲、胡蘿蔔絲、筍絲、大白菜、香菇、扁魚

以富含高級膠原蛋白和粘多醣的「花膠」(魚肚)為主要食材,具有Q彈帶脆的口感。搭配肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲、大白菜、香菇、辣椒、蝦米、蒜末、扁魚、樹薯澱粉…等數十種食材熬煮,佐以烏醋、白胡椒粉、鹽、糖的調味,香甜味美兼具營養價值。

花膠鮮燴富什錦
福氣有餘蒸石斑

選用履歷認證的養殖石斑魚,新鮮急速真空冷凍

食材/選用履歷認證的養殖石斑魚,新鮮急速真空冷凍

選用肉質鮮美、環境無汙染,經履歷認證的養殖石斑魚,每隻大小超過1台斤,新鮮急速冷凍,完整鎖住鮮甜肉質,搭配五形蔥油醬提味更顯好滋味!

福氣有餘蒸石斑
精雕南瓜海鮮盅

使用黃金小南瓜,加入海鮮與培根味道濃郁香甜

食材/南瓜、干貝、章魚塊、蝦子、培根

使用低熱量的黃金小南瓜,富含多種維生素及礦物質,並加入海鮮濃湯,與小南瓜的果肉一起品嘗,整體味道更為提升,口感綿密細緻,帶來多層次的味蕾體驗。享用時,一人一顆優雅又方便!

精雕南瓜海鮮盅
三星蔥油報金雞

自源頭把關,採用水簾式養殖土雞肉質美味鮮嫩

食材/養殖土雞、宜蘭三星蔥

自源頭開始把關採用水簾式養殖土雞,確保雞肉新鮮品質穩定、讓您食用更安心!

三星蔥油報金雞
富貴雙饗燒圓蹄

先炸後滷酥脆外皮不膩口,同時保留鮮嫩肉質

食材/豬前蹄膀

特選豬前蹄膀部位,天然發酵黑豆醬油,經獨門配方調味,醃漬按摩入味香滷至口感Q彈,更以先炸後滷逼出多餘油脂,使酥脆外皮不膩口,保留鮮嫩多汁的肉質,另附上蒜蓉醬汁,讓一蹄可兩種吃法。

富貴雙饗燒圓蹄
金運烏魚子米糕

採日本野生烏魚子,以金門高粱酒炙燒入味分裝

食材/日本野生烏魚子、金門高粱酒、西螺長糯米、波菜、香菇、蛋絲、蟹肉棒、翡翠、XO干貝醬

特選西螺長糯米,與蛋絲、蟹風味棒、翡翠、XO干貝醬…等食材拌攪,最後撒上日本野生烏魚子,並以金門高粱酒炙燒入味,並以小盒分裝方便復熱食用,每一盒米糕份量都剛剛好不會吃太多。

金運烏魚子米糕
步步高昇彩頭糕

羅媽咪獨家配方,遵循古法蒸製 採用在地食材

食材/在來米、蘿蔔、新社香菇

延續人氣好口碑,羅媽咪以獨家配方,使用嚴選台灣香Q在來米、新社香菇在地食材,一步步遵循古法蒸製而成。

步步高昇彩頭糕
桃膠雪燕美人湯

桃膠、雪燕等珍貴食材在冰糖的催化下表現出層次不同的甜

食材/白木耳、蓮子、桃膠、紅棗、雪燕、雪蓮片、枸杞、冰糖

特選慈禧太后御用養顏食材,使用新鮮白木耳、雪蓮、紅棗、枸杞等完全天然的美顏食材,以冰糖慢火熬煮特調黃金比例,含豐富的植物膠原蛋白及膳食纖維,退冰後即可享受,不僅解膩更是美顏聖品。

桃膠雪燕美人湯